chore: 完善模組化架構遷移與修復前端顯示錯誤

- 修正所有模組 Controller 的 Model 引用路徑 (App\Modules\...)
- 更新 ProductionOrder 與 ProductionOrderItem 模型結構以符合新版邏輯
- 修復 resources/js/utils/format.ts 在處理空值時導致 toLocaleString 崩潰的問題
- 清除全域路徑與 Controller 遷移殘留檔案

config/permission.php

@@ -24,7 +24,7 @@ return [
          * `Spatie\Permission\Contracts\Role` contract.
          */
 
-        'role' => App\Models\Role::class,
+        'role' => App\Modules\Core\Models\Role::class,
 
     ],