chore: 完善模組化架構遷移與修復前端顯示錯誤

- 修正所有模組 Controller 的 Model 引用路徑 (App\Modules\...)
- 更新 ProductionOrder 與 ProductionOrderItem 模型結構以符合新版邏輯
- 修復 resources/js/utils/format.ts 在處理空值時導致 toLocaleString 崩潰的問題
- 清除全域路徑與 Controller 遷移殘留檔案

composer.json

@@ -31,6 +31,7 @@
     "autoload": {
         "psr-4": {
             "App\\": "app/",
+            "App\\Modules\\": "app/Modules/",
             "Database\\Factories\\": "database/factories/",
             "Database\\Seeders\\": "database/seeders/"
         }
@@ -92,4 +93,4 @@
     },
     "minimum-stability": "stable",
     "prefer-stable": true
-}
+}