feat: 統一採購單與操作紀錄 UI、增強各模組操作紀錄功能

- 統一採購單篩選列與表單樣式 (移除舊元件、標準化 Input)
- 增強操作紀錄功能 (加入篩選、快照、詳細異動比對)
- 統一刪除確認視窗與按鈕樣式
- 修復庫存編輯頁面樣式
- 實作採購單品項異動紀錄
- 實作角色分配異動紀錄
- 擴充供應商與倉庫模組紀錄

app/Http/Controllers/Admin/UserController.php

@@ -86,7 +86,7 @@ class UserController extends Controller
 
             if ($activity) {
                 $roleNames = $user->roles()->pluck('display_name')->join(', ');
-                $properties = $activity->properties;
+                $properties = $activity->properties->toArray();
                 $properties['attributes']['role_id'] = $roleNames;
                 $activity->properties = $properties;
                 $activity->save();